Gastronomie en Camargue : vivez une aventure culinaire au cœur des traditions
La Camargue, territoire sauvage du sud de la France, est bien plus qu'une terre de nature et de traditions.
C'est aussi une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie locale.
Entre produits du terroir, spécialités camarguaises et paysages grandioses, offrez-vous un voyage culinaire authentique.
Saveurs locales sur les marchés typiques de la Camargue
Votre escapade gourmande commence sur les marchés locaux.
Le marché d’Arles est l’un des plus réputés, où les couleurs et les senteurs du sud de la France éveillent tous vos sens.
- des légumes de saison produits localement
- des fromages artisanaux
- des charcuteries du terroir
- et bien sûr, le célèbre riz de Camargue (IGP)
La Gardianne de Taureau : le plat emblématique de la Camargue
Impossible de parler gastronomie camarguaise sans évoquer la Gardianne de Taureau, véritable icône culinaire locale.
Ce plat traditionnel se compose de viande de taureau marinée dans du vin rouge, mijotée lentement avec ail, thym, laurier et carottes.
Servie avec du riz de Camargue, cette recette reflète à la fois l’authenticité et la force du terroir.
Bon à savoir : Le taureau de Camargue bénéficie d’une AOP « Taureau de Camargue » garantissant son origine et sa qualité.
Chevaux blancs et flamants roses : une gastronomie au cœur des paysages camarguais
La gastronomie en Camargue ne se vit pas seulement à table, mais aussi dans la nature.
Profitez d'une balade à cheval au milieu des marais salants, partez à la rencontre des flamants roses, et découvrez comment la nature influence les produits locaux.
Une expérience sensorielle complète
En Camargue, la cuisine est une histoire de transmission, de rencontres et de respect du terroir.
Chaque repas est une invitation à :
- découvrir des savoir-faire ancestraux
- échanger avec des producteurs passionnés
- savourer des produits simples et authentiques
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Camargue Horizon vous propose des séjours sur-mesure, mêlant découvertes culinaires, balades nature et immersion locale.